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时尚西点大师专业

学制: 3、4年

专业介绍

  时尚西点大师专业培养可以胜任国内外星级酒店、知名西点企业店长、技术总监、技术研发人员等岗位,精通西点制作、懂经营、善管理的国际顶级西点师为目标,拥有现代西厨管理策划能力集生产、服务、管理于一体,具备独立创业能力的顶级西点师。

  课程(cheng)内容:西(xi)点(dian)(dian)面(mian)(mian)包(bao)整形、裱花、蛋糕制作(zuo)、烘(hong)焙西(xi)点(dian)(dian)/干点(dian)(dian)、巧(qiao)克力配件(jian)、多(duo)层蛋糕及(ji)大型展台(tai)蛋糕设计(ji)与制作(zuo)、西(xi)式点(dian)(dian)心(xin)类、面(mian)(mian)包(bao)类制作(zuo)、烘(hong)焙西(xi)点(dian)(dian)类、糖(tang)艺蛋糕类制作(zuo)等(deng)。

  就业(ye)(ye)岗位(wei):星级宾馆、大型高档酒(jiu)店(dian)、大型餐(can)饮(yin)酒(jiu)楼,各类(lei)国内外(wai)知名餐(can)饮(yin)企业(ye)(ye)的西点师(shi)、技术总监(jian)、储备店(dian)长等(deng)。

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